|
|
Amerikaanse Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
375 gr zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, 2 el basterdsuiker, snufje zout, 2 eieren(licht geklopt), 2,5 dl melk, 60 gr boter(gesmolten), 100 gr boter extra, 1,25 dl ahornsiroop.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef meel, bakpoeder, suiker en zout in een kom; maak een kuiltje in het midden. voeg de eieren gemengd met melk en boter in een keer toe. klop met een garde tot alle vloeistof is opgenomen en er geen klontjes meer in het beslag zitten. 20 min. laten staan onder een stuk plastiek. giet steeds 65 ml van het mengsel in een licht ingevette pan met anti aanbaklaag. maak er een cirkel van met een diameter van 10 cm. 1 min. op laag vuur bakken tot de onderkant goudbruin is. draai de pannekoek om en bak de andere kant. op een bord leggen, afdekken met een theedoek en warm houden. herhalen met de rest van het beslag, vet zonodig de pan weer in. serveer de pannekoeken warm of koud met geklopte boter en ahornsiroop. om de boter te kloppen om erbij te serveren doet u hem in een kommetje en klopt u hem met een elektrische mixer licht en romig.
|
|
|